Clásico norteamericano: dos huevos al gusto, tocineta, pancakes y sirope de maple.

Salsa cremosa salteada de hongos, parmesano y salsa tartufata, acompañado de 180g de New York.

Spagueti salteado con tomate cherry, pesto y parmesano, acompañado de pechuga de pollo al panko.

La base de todo. Presión, temperatura y precisión en perfecta armonía — intenso y concentrado, con una crema dorada que define la calidad del grano.

Claridad y limpieza en taza. El filtro de papel revela las notas más delicadas del grano en una extracción lenta y contemplativa — ideal para apreciar los matices florales y frutales.

18 horas de infusión en frío. El tiempo hace el trabajo que la temperatura no puede — el resultado es una dulzura natural, cuerpo suave y profundidad sin amargura.

El método de la abuela. El agua cae despacio sobre el paño de tela, gota a gota, tal como se prepara en cada hogar costarricense — un café sin prisa, con memoria y sabor a casa.

Vino y Quesos

Una selección de quesos y embutidos finos, fruta de temporada y un toque de miel — el maridaje perfecto para una copa de vino entre buena compañía.

Café y Postres

Mini sándwiches, brownies y postres de autor en tres niveles, acompañados de tu café favorito — una pausa dulce, hecha para compartir sin prisa.

Chorreado en Mesa

Vení a ver el chorreado en acción: agua caliente que cae lenta, gota a gota, justo en tu mesa — el método que Costa Rica ha preparado por generaciones.

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Mercado Gastronómico Núcleo, Sabana

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